20 platos típicos de Venezuela más deliciosos

Marta Campos - Redactora

Platos tipicos de venezuela mas

Si tiene un paladar exigente, los platos
típicos de Venezuela pueden sorprender a cualquier comensal del país y del
extranjero..

La comida
de Venezuela
es diversa, de mucho sabor
y con un toque exótico que sorprende a todo aquel que se anime a degustarla.

Su origen parte del mismo mestizaje y la
fusión de muchas culturas a lo largo del tiempo, con un sabor caribeño
característico.

Por ello, si está pensando en probar algo
original, no se puede perder este artículo y poder preparar desde casa con la
sazón de Venezuela.

¿Cuáles
son los platos típicos de Venezuela más deliciosos?

Si bien la comida venezolana es muy
recomendable, y la variedad es inmensa, a continuación solo se señalarán
algunos de los platos principales.

1.-
La Arepa

Aunque en otros países hayan otras versiones
de este plato, la arepa venezolana es un alimento que forma parte de la
tradición de este país y tiene una particular forma de preparación que la
distingue de otras versiones en otros países.

Se elabora en base a una tortilla de harina
de maíz. Se cocina usualmente en una plancha amplia y suele prepararse en  tandas de más de una arepa.

Las
arepas venezolanas
destacan de otras masas en
que es bastante gruesa, lo que permite utilizar una gran variedad de rellenos.
Aunque suelen comerse en el desayuno y su preparación es muy sencilla, también
se pueden servir a cualquier hora del día y, con un relleno lo suficientemente
potente, podrán servir también como almuerzo.

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2.-
Hallaca

Es una especie de tamal que es tradicional de
Venezuela.​​​​​ Se trata de una masa de harina de maíz sazonada con caldo de
gallina  rellena con guiso de carne de
res, cerdo y pollo además de condimentos que  finalmente son envueltas en un atado de forma
rectangular hecho de hojas de plátano..

3.-
Tequeños

Los tequeños son un bocado tradicional en las
fiestas venezolanas y en cualquier evento donde haya ocasión de compartir. Se
trata de una barra de queso blanco duro envuelto en una masa de pan crudo que
son fritos en aceite hasta que queden crujientes.

4.-
Asado negro.

Este platillo tradicional de Venezuela es muy
popular principalmente en Caracas. Consiste en un  plato de carne de res cocinada con diversos
ingredientes como  cebolla, laurel,
orégano y zanahorias, servido en una salsa marrón  Destaca el uso del papelón derivado de la
caña de azúcar.. Se puede servir con arroz blanco y plátanos fritos.

5.-
Cachapa

La cachapa es uno de los platos tradicionales
del desayuno venezolano luego de la Arepa. 
Se trata de una  torta de maíz de
textura rústica que se elabora con maíz tierno y algunos ingredientes como
leche, huevos, mantequilla , queso y sal.

6.-
Pabellón criollo

Muchos lo consideran el plato nacional de
Venezuela. Se trata de carne de res cocida desmenuzada o mechada que se
acompaña con  frijoles negros y otros
ingredientes. Se sirve con arroz y rebanadas de plátano frito.

7.-
Empanada venezolana

Las empanadas venezolanas son unos pasteles
en forma de media luna, que se preparan elaboran a base de harina de maíz y que
utilizan una variedad de rellenos de muchas 
carnes que van desde pollo y pescado hasta camarones.

8.-
Quesillo venezolano

El quesillo es un postre tradicional
venezolano similar al flan. Se elabora con la natilla que se prepara con huevos
enteros, leche y azúcar, que luego se refrigera para lograr una textura cremosa
y gelatinosa. Es un manjar de los más deliciosos.

9.-
Patacones

Los patacones venezolanos parten de una base
hecha con plátano verde aplanado, frito y crujiente, el cual se rellena con
pollo desmechado,, además de tomates , cebollas y otras verduras. y especias Se
cubre con otra tapa de plátano.

10.-
Pasticho

Este plato venezolano proviene de palabra
italiana «pasticcio» que significa lasaña. Se prepara con los fideos de
lasaña  mezclados con carne cocida en
salsa de tomate y bechamel. Se le agregan capas de queso para aumentar el
sabor., además de especias venezolanas.

11.-
Majarete de coco

Es un delicioso postre venezolano que se
prepara a base de leche de coco y harina de maíz, con canela espolvoreada sobre
su superficie. En la preparación original del Majarete de coco esta receta se
usaba masa de maíz sancochado, que era el que se consumía antes de la aparición
de la harina precocida.

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12.-
Picadillo llanero

El picadillo llanero es una sopa muy
consistente y nutritiva que se come en los llanos venezolanos. Este plato puede
servirse como entrante o plato principal, contiene carne , yuca, topochos y
otras verduras y condimentos.

13.-
Bollo pelón.

El bollo pelón es un plato típico de la
cocina venezolana que consiste en un bollito de masa de maíz relleno de un
guiso ya sea de carne o pollo, que se hierve y se baña en una salsa a base de
tomates

14.-  Chivo en coco

Una comida de zonas costeras o de playas  que consiste en carne de cabra  o chivo desmenuzado que se cocina con leche
de coco.. Normalmente, el Chivo en coco se sirve con arroz blanco.

15.-
Pisca andina

Este plato es el tradicional desayuno
venezolano que proporciona mucha energía. Se trata de una sopa  de caldo de pollo cocinado con papas en
cubitos, huevos, zanahorias, pimienta y  que se espesa con leche o queso.

16.-
Carne mechada.

La carne mechada venezolana se usa mucho para
rellenar las famosas arepas y empanadas, así como otros platos importantes como
el Pabellón. Se llama así porque se utilizan mechas o tiras de la carne de res.
Se emplean para su preparación diversos ingredientes como tomates, cebollas,
salsa inglesa, aceite de maíz, sal y pimienta.

17.-
Mondongo venezolano

La sopa de mondongo venezolano es  de la época de los  conquistadores españoles y se elabora
tradicionalmente con la panza de la vaca aunque  tiene muchas variantes en las diversas
regiones de Venezuela. Aparte de la panza de ganado este preparado lleva
diversos ingredientes tales como limones, ajo, pimentón, cebollas, papa picada,
alcaparra y cilantro.

18.-
Sancocho

Es una sopa que incluye carne, ya sea
costilla de res o gallina troceada que puede ser acompañada de  tubérculos propios de la región como la yuca,
el ñame y el ocumo además de verduras como perejil, zanahoria, pimiento rojo,
ají, ajo, entre otros.

19.-
Perico

Perico es el plato venezolano que consiste en
huevos revueltos, servidos con cebolla y tomate. Es un desayuno ideal para un
buen número de venezolanos que lo emplean muchas veces como relleno para el
pan  o en las arepas. 

20.-
Polvorosa de pollo

Este plato es también conocido como pastel de
pollo venezolano, y se trata de una masa quebradiza cocinada  con su relleno que generalmente consiste en
pollo y vegetales, que se cubren  con
tomates, aceitunas, comino y chiles.

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BEBIDAS
VENEZOLANAS

Las bebidas venezolanas también ocupan un
lugar importante dentro del a gastronomía venezolana., Entre las bebidas más
conocidos tenemos;

  • Jugos
    naturales,
    los jugos naturales venezolanos son una
    mezcla de frutas y agua. En Venezuela, los más consumidos  son: parchita, lechosa, melón, mango y,
    guanábana .
  • La
    chicha,
    la sabrosa chicha venezolana, es una bebida
    tradicional elaborada a base de arroz y leche que se sirve con mucho hielo y se
    decora con leche condensada y canela
  • Carato,
    es una bebida refrescante hecha a base de maíz molido o arroz, aunque tiene
    variantes y también se puede preparar con pulpa de frutas tales como la guanábana
    y la piña.
  • Tizana,
     es una bebida típica de la gastronomía
    venezolana.​ Consiste en la preparación de varias frutas cortadas en pedazos,
    las cuales se mezclan con jugo de naranja, o granadin.
  • Ponche
    crema
    , este ponche es una bebida alcohólica típica
    de Venezuela que se elabora en base a azúcar, alcohol etílico y leche.​ Se
    consume principalmente en épocas navideñas.
  • Cocada,
    La cocada es el nombre de una bebida venezolana elaborada con coco en
    Venezuela, hecha, como coco picado y sin concha. Se le puede agregar leche
    condensada y canela.

DULCES
DE VENEZUELA

Existen muchos dulces y postres en Venezuela,
pero los más representativos que podemos encontrar en todas las casas,
restaurantes y panaderías son:

  • Chicha
    Andina Venezolana,
    o chicha criolla es una bebida dulce no alcohólica hecha
    a base de arroz o sémola de trigo y leche de vaca, a la que suele añadir  leche condensada, canela o chispas de
    chocolate.​ Es una bebida algo espesa que se toma fría y con hielo.
  • Jalea
    de Mango,
    esta jalea está es hecha con mangos verdes y
    en otras ocasiones con mangos pintones.
  • Arroz
    con Leche,
    el tradicional arroz con leche es un dulce
    muy popular en toda Latinoamérica, aunque Venezuela tiene sus variantes que
    incluyen canela molida para decorar y la ralladura de un limón.,
  • El
    Majarete Venezolano,
    El majarete de coco es un
    postre típico de Venezuela, donde el coco y la leche condensada se fusionan
    para dar como resultado un delicioso postre.
  • El
    Dulce de Lechosa.,
    El dulce de lechosa es un dulce tradicional en Venezuela. Se trata de
    una conserva de lechosa o papaya que se prepara tradicionalmente en Navidad y
    Semana Santa.

LICORES DE VENEZUELA

Entre los
licores más reconocidos de Venezuela atenemos:

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  • Cocuy.
  • Ron culebra. .
  • Ponche Caraqueño, Ponche Andino y Ponche
    Llanero.
  • Miche.
  • Macerados frutales.
  • Anís “Cartujo”
  • Chicha.

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